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泉州，簡稱“鯉”，別名“鯉城”、“刺桐城”、“溫陵”，地處福建省東南部，北承福州，南接廈門，東望臺灣寶島，轄4個區，3個縣級市，5個縣和泉州經濟技術開發區、泉州臺商投資區，是福建省三大中心城市之一，擁有全國第三個國家級金融綜合改革試驗區——泉州金融服務實體經濟綜合改革試驗區。
泉州是全國18個改革開放典型地區之一，被評為“國際花園城市”、“國家園林城市”、“感動世界的中國品牌城市”、“中國大陸最佳商業城市”、獲得“聯合國”迪拜國際改善人居環境最佳范例獎。
泉州歷史悠久，周秦時代就已開發，公元260年（三國時期）始置東安縣治，唐朝時為世界四大口岸之一，宋元時期為“東方第一大港”，被馬可波羅譽為“光明之城”，是國務院首批歷史文化名城、東亞文化之都、聯合國唯一認定的“海上絲綢之路”起點、擁有著名的“泉州十八景”，聯合國教科文組織將全球第一個“世界多元文化展示中心”定址泉州。
2021年7月25日，第44屆世界遺產大會上，“泉州：宋元中國的世界海洋商貿中心”獲準列入《世界遺產名錄》。
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